ویتامین D یک فاکتور مهم در حفظ سلامتی است که به جذب و مصرف کلسیم و فسفر کمک نموده و باعث بهبود رشد، تکامل و حفظ استخوان ها و دندان ها می شود. این ویتامین باعث تنظیم هموستاز کلسیم و فسفر و مینرالیزه شدن استخوان ها می گردد. کمبود ویتامین D در افرادی که رژیم غذائی مناسب ندارند یا به میزان لازم در معرض نور آفتاب قرار نمی گیرند و در بیماران دچار سوء جذب چربی یا نارسایی کلیوی بیشتر رخ می دهد. همچنین نیاز به مصرف ویتامین D در دوران بارداری، شیردهی و سالمندی افزایش می یابد.